Vacature Sous Chef
Het recept voor een sous chef
Je wordt enthousiast van alles wat met eten te maken heeft en wilt hierin ook de beste kwaliteit leveren. Naast dat je zelf ook uitvoerend werkt, coördineer en regel je de uitvoering van de werkzaamheden van het gehele keukenteam. Tevens ondersteun je de chef kok bij uiteenlopende werkzaamheden zoals het maken van het rooster, het naleven en controleren van de hygiëneprocedures, het beheren van de keukenvoorraad en het maken van nieuwe bestellingen. Daarnaast lever je een creatieve bijdrage bij het wijzigen van de menukaart en aan de ontwikkeling van recepturen e.d.
Welke ingrediënten heb je hiervoor nodig?
- De beleving van onze gasten staat bij jou op nummer 1 en dit uit zich in de kwaliteit van jouw werk;
- Onder tijdsdruk of bij tegenslag kun je nog steeds de verwachtingen van de gasten overtreffen;
- Je weet van aanpakken en neemt initiatief;
- Je kunt goed leiding geven en weet anderen te motiveren;
- Je weet de HACCP richtlijnen in de praktijk te brengen;
- Je beheerst de Nederlandse taal in woord en geschrift;
- Je bent flexibel inzetbaar en weet dat het werken in weekenden en op feestdagen erbij hoort;
- Je hebt enkele jaren werkervaring in een soortgelijke functie;
Wat serveren wij jou?
- Een prettige werkomgeving in een sfeervolle ambiance die historie ademt;
- Een uitdagende baan waarin je je creativiteit en passie voor eten kwijt kunt;
- Mogelijkheden voor extra verantwoordelijkheden als je laat zien dat je deze aan kunt;
- Een arbeidsovereenkomst voor 38 uur per week, met uitzicht op een arbeidsovereenkomst voor onbepaalde tijd;
- Marktconform salaris en arbeidsvoorwaarden conform CAO Horeca;
- Pensioenregeling volgens pensioenfonds horeca en catering;
- En niet te vergeten te gekke personeelsuitstapjes.
over landgoed kasteel limbricht
Onze gasten kunnen sfeervol genieten in een bijzondere ambiance die historie ademt. Door de eigentijdse inrichting in het huiselijke Proeflokaal, het hart van Landgoed Kasteel Limbricht, voelt iedereen zich meteen thuis. Het Proeflokaal is dagelijks van 10:00 tot 22:00 uur geopend en heeft de keuze uit diverse bourgondische gerechten van de kleine kaart. We hebben ook onze eigen charcuterie in het Proeflokaal waar de vleeswaren vers worden gesneden op onze authentieke Berkel. Alle gerechten worden bereid met dagverse streekproducten. Verschillende groenten en kruiden komen uit onze eigen tuin. Daarnaast zijn al onze zalen & ruimtes uiterst geschikt voor feesten, partijen en zakelijke evenementen zoals vergaderingen, personeelsfeesten en bedrijfspresentaties. Ook kunnen de gasten blijven overnachten in de B&B, gelegen in de voorburcht van het kasteel. Ons schitterende landgoed biedt plaats aan gezelschappen voor meer dan 1000 personen.
Solliciteren
Tot binnenkort?
Wij zien je reactie met enthousiasme tegemoet. Vul het formulier in en wij nemen contact met je op!