Vacature sous chef

Ben jij een culinaire meester met een passie voor zowel à la carte dineren als evenementen? Heb je het talent om verfijnde menu’s te creëren en een team te inspireren om uitmuntendheid na te streven? Dan willen wij jou ontmoeten!

Bij Landgoed Kasteel Limbricht draait alles om culinair genieten in een ambiance die doordrenkt is van historie. Onze gasten worden verwend met een diner in ons sfeervolle proeflokaal, een heerlijke lunch tijdens vergaderingen, uitgebreide diners bij (bedrijfs)feesten, een verrukkelijk kasteelontbijt na een overnachting in onze B&B en nog veel meer. Daarnaast verzorgen wij de catering voor verschillende locaties en evenementen. Dit biedt jou de unieke kans om je culinaire vaardigheden op diverse podia te laten zien en een breed scala aan gasten te verrassen met jouw creaties.

Het recept voor een sous chef

Als onze nieuwe souschef ben je een sleutelfiguur in zowel ons restaurant als tijdens onze evenementen. Jij zorgt ervoor dat elk gerecht een onvergetelijke ervaring is, of het nu gaat om een intiem diner voor twee of een groot evenement. Je taken omvatten onder andere:

• Zelf operationeel meewerken, wat betekent dat je niet alleen leidinggeeft, maar ook actief betrokken bent bij de bereiding van gerechten en het creëren van culinaire meesterwerken. Zo blijf je dicht bij je passie en maak je dagelijks het verschil.
• Assisteren bij het ontwerpen en ontwikkelen van gevarieerde menu’s voor zowel het restaurant als speciale evenementen.
• Leidinggeven aan en motiveren van ons keukenteam, waarbij je een positieve en productieve werkomgeving waarborgt.
• Waarborgen van de hoogste normen op het gebied van voedselkwaliteit, presentatie en hygiëne.
• Beheren van de dagelijkse keukentaken, inclusief inkoop, voorraadbeheer en kostencontrole.
• Opleiden en begeleiden van keukentalenten binnen ons team.

Welke ingrediënten heb je hiervoor nodig?

• De beleving van onze gasten staat bij jou op nummer 1 en dit uit zich in de kwaliteit van jouw werk;
• Onder tijdsdruk of bij tegenslag kun je nog steeds de verwachtingen van de gasten overtreffen;
• Je weet van aanpakken en neemt initiatief;
• Je kunt goed leiding geven en weet anderen te motiveren;
• Je bent flexibel inzetbaar en weet dat het werken in weekenden en op feestdagen erbij hoort;
• Je hebt enkele jaren werkervaring in een soortgelijke functie;

Wat serveren wij jou?

• Een prettige werkomgeving in een sfeervolle ambiance die historie ademt;
• Een uitdagende baan waarin je je creativiteit en passie voor eten kwijt kunt;
• Mogelijkheden voor extra verantwoordelijkheden als je laat zien dat je deze aan kunt;
• Een arbeidsovereenkomst voor 38 uur per week, met uitzicht op een arbeidsovereenkomst voor onbepaalde tijd;
• Marktconform salaris en arbeidsvoorwaarden conform CAO Horeca;
• Pensioenregeling volgens pensioenfonds horeca en catering;
• Doorgroeimogelijkheden naar andere functies en/lof locaties;
• En niet te vergeten te gekke personeelsuitstapjes.

Smaakt dit naar meer?

Solliciteer dan direct!

Wij zien je reactie met enthousiasme tegemoet. Vul het formulier in en wij nemen contact met je op!