Let op: reserveren niet meer mogelijk (uitverkocht).
Wel kunt u nog reserveren voor het Kerstdiner bij onze collega's van Schloss Elsloo
Weihnachtsessen
Geniet van de feestelijke sfeer van Kasteel Limbricht tijdens ons exclusieve 6-gangen luxe kerstdiner op 1ste en 2de kerstdag. De chef bereidt met liefde een heerlijk diner. Wij ontvangen u graag om 18.30u voor de start van het diner.
Prijs € 75,- p.p.
Dranken worden geserveerd op basis van nacalculatie, huisaperitief en koffie/thee na afloop zijn wel inbegrepen.
Sind Sie schwanger? Geben Sie dies im Bemerkungsfeld an und der Küchenchef wird für Sie tätig! Leider können wir für sonstige Allergien / Ernährungswünsche die Zubereitung nicht anpassen. Neugierig, welche Produkte geeignet sind oder nicht? Dann senden Sie einfach eine E-Mail.
Bij het maken van de reservering maakt u gelijk de betaling in orde. Vervolgens ontvangt u een bevestigingsmail met link naar een formulier waar u de dinerkeuzes kunt doorgeven.
Menü
Amüsieren
Huisaperitief geserveerd met een amuse parade
Vorspeisen
Hirschcarpaccio Dungesneden hertenbiefstuk met zoetzure rode kool, cranberry, truffelcréme, rucola, Parmezaanse kaas en kastanjechampignons en pijnboompitten
Tonijn tataki: Tonijn tataki, geserveerd met knapperige radijs, mini venkel, frisse sojadressing en een wasabi-crème
Rote-Bete-Tarte-Tatin (V): Rote-Bete-Tarte-tatin mit Feige, gebackener Pastinake, Ziegenkäse, knackigem vergessenem Gemüse, Pastinakencreme und Walnuss
Zwischengang
Ravioli (V): Mit Ricotta und Spinat gefüllte Ravioli an Waldpilzsoße, Parmesan-Chip und Gartenkräuteröl
Hauptgerichte
Kalbstournedos Tournedos, serviert mit einer Shiitake- und Schwarzer-Knoblauch-Sauce, gerösteten Drillingen und Blumenkohlcrème
Wilstoof: Wildgulasch mit Knollenselleriepüree, geschmorten Birnen und Rosenkohl
Kabeljau mit Garnelen: Op de huid gebakken kabeljauw met gamba’s geserveerd met een bisque saus, gegrilde groene asperge en bloemkoolcrème
Trüffel-Risotto (V): Trüffelrisotto mit Burrata, grünem Spargel und Walnuss
De hoofdgerechten worden geserveerd met kasteelfrites en mayonaise
Nachtisch
Festliches Sharing-Weihnachtsdessert!
Afsluiting met koffie of thee geserveerd met bonbons