Anwesen Schloss Limbricht – Kochen an einem Ort voller Atmosphäre, Geschmack und Geschichte!
Bist du ein erfahrener Koch mit Führungskompetenzen und einer Leidenschaft für die Gastronomie? Möchtest du an einem einzigartigen Ort arbeiten, an dem kein Tag wie der andere ist und an dem du eine Schlüsselrolle in der Küche spielst? Dann haben wir genau die richtige Herausforderung für dich! Ob es sich um ein ausgiebiges Mittagessen auf unserer sonnenüberfluteten Terrasse, ein stimmungsvolles Abendessen im Restaurant, eine lebhafte Feier, einen gemütlichen High Tea oder eine kulinarische Veranstaltung vor Ort handelt: Zusammen mit dem Küchenteam sorgst du dafür, dass unsere Gäste jedes Mal aufs Neue überrascht werden. Mit handwerklichem Geschick, Kreativität und deiner steuernden Rolle hebst du unsere Küche auf ein höheres Niveau.
Das Rezept für unseren Sous-Chef
Als Souschef bist du die rechte Hand des Küchenchefs und mitverantwortlich für den Ablauf in der Küche. Du wachst über die Qualität, leistest dem Team Anleitung und sorgst dafür, dass alles reibungslos verläuft – auch während Stoßzeiten. Deine Aufgaben:
- Führung und Coaching des Küchenteams
- Mitarbeit auf operationeller Ebene (Mise-en-Place & Service)
- Mitdenken über Menüentwicklung und Präsentation
- Überwachung von Qualität, Planung und Hygiene
- Sicherstellung einer reibungslosen Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal
Welche Zutaten brauchst du dafür?
Nachgewiesene Erfahrung in der Küche, vorzugsweise in einer Führungsposition
• Leidenschaft für das Kochen und ein scharfes Auge für Qualität und Detail
• Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren
• Belastbarkeit und eine proaktive Arbeitshaltung
• Kreativität und Kenntnisse verschiedener Kochtechniken
• Flexibilität (Arbeit an Wochenenden und Feiertagen)
• Ein echter Teamplayer mit Verantwortungsbewusstsein
Was servieren wir Ihnen?
• Eine herausfordernde und verantwortungsvolle Position in einer dynamischen Küche
• Durchschnittlich 38 Stunden pro Woche, wobei gelegentlich Wochenendfreizeit auf jeden Fall möglich ist
• Ein Gehalt zwischen 2.800 € und 3.750 € brutto pro Monat, passend zu Ihrer Erfahrung
• Altersvorsorge, Fahrtkostenerstattung und Mitarbeiterrabatt
• Regelmäßige tolle Teamevents und Firmenfeiern
• Aussicht auf einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Arbeiten an einem wunderschönen, inspirierenden Ort
• Viel Raum für eigene Ideen, Kreativität und Entwicklung
• Ein eng verbundenes und leidenschaftliches Team
Das Landgut Schloss Limbricht ist ein charaktervoller Ort, an dem Geschichte und moderne Gastfreundschaft verschmelzen. Im und um das Schloss empfangen wir Gäste für kulinarische Dinners, Hochzeiten und besondere Veranstaltungen. Als Teil der Entertrain Group kombinieren wir eine starke Basis mit reichlich Raum, um unser kulinarisches Konzept weiterzuentwickeln.
Schmeckt das nach mehr?
Möchtest du deine Erfahrung und Leidenschaft als Sous Chef an einem Ort voller Charakter und kulinarischer Möglichkeiten einsetzen? Dann schicke deinen Lebenslauf und eine kurze Motivation und wer weiß, vielleicht trinken wir bald zusammen eine Tasse Kaffee!
