Landgoed Kasteel Limbricht – koken op een plek vol sfeer, smaak en historie!
Ben jij een ervaren kok met leidinggevende kwaliteiten en een passie voor gastronomie? Wil jij werken op een unieke locatie waar geen dag hetzelfde is én waar jij een sleutelrol speelt in de keuken? Dan hebben wij dé uitdaging voor jou! Of het nu gaat om een uitgebreide lunch op ons zonovergoten terras, een sfeervol diner in het restaurant, een bruisend feest, een gezellige high tea of een culinair evenement op locatie: samen met het keukenteam zorg jij ervoor dat onze gasten telkens weer verrast worden. Met vakmanschap, creativiteit en jouw aansturende rol til jij onze keuken naar een hoger niveau.
Het recept voor onze Sous Chef
Als Sous Chef ben jij de rechterhand van de chef-kok en medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Jij bewaakt de kwaliteit, stuurt het team aan en zorgt dat alles soepel verloopt – ook tijdens piekmomenten.Jouw taken:
- Aansturen en coachen van het keukenteam
- Meewerken op operationeel niveau (mise-en-place & service)
- Meedenken over menuontwikkeling en presentatie
- Bewaken van kwaliteit, planning en hygiëne
- Zorgdragen voor een soepele samenwerking met de bediening
Welke ingrediënten heb je hiervoor nodig?
• Aantoonbare ervaring in de keuken, bij voorkeur in een leidinggevende rol
• Passie voor koken en een scherp oog voor kwaliteit en detail
• Leiderschapskwaliteiten en het vermogen om een team te inspireren
• Stressbestendigheid en een proactieve werkhouding
• Creativiteit en kennis van diverse kooktechnieken
• Flexibiliteit (werken in weekenden en op feestdagen)
• Een echte teamspeler met verantwoordelijkheidsgevoel
Wat serveren wij jou?
• Een uitdagende en verantwoordelijke functie binnen een dynamische keuken
• Gemiddeld 38 uur per week, waar af en toe weekend vrij ook zeker mogelijk is
• Een salaris tussen €2.800 en €3.750 bruto per maand, passend bij jouw ervaring
• Pensioenregeling, reiskostenvergoeding en personeelskorting
• Regelmatig leuke teamuitjes en bedrijfsfeesten
• Uitzicht op een vast contract
• Werken op een prachtige, inspirerende locatie
• Veel ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en ontwikkeling
• Een hecht en gepassioneerd team
Landgoed Kasteel Limbricht is een karaktervolle locatie waar historie en hedendaagse gastvrijheid samenkomen. In en rondom het kasteel ontvangen we gasten voor culinaire diners, bruiloften en bijzondere evenementen. Als onderdeel van Entertrain Group combineren we een sterke basis met volop ruimte om ons culinaire concept verder te ontwikkelen.
Smaakt dit naar meer?
Wil jij jouw ervaring en passie inzetten als Sous Chef op een plek vol karakter en culinaire mogelijkheden? Stuur dan jouw CV en een korte motivatie en wie weet drinken we binnenkort samen een kop koffie!
