De sfeer en smaak van het Kasteel bij u thuis deze Kerst!
Heerlijk thuis dineren deze Kerst? Ons keukenteam presenteert u een 4-gangen diner voor de hele familie. Stel zelf u diner samen en wij zorgen ervoor dat alles perfect op smaak voor u klaar staat. Even in de oven schuiven, de finishing touch aanbrengen en u tovert aan de hand van de meegeleverde beschrijving in een handomdraai een heerlijk Kerstdiner op tafel. Wij maken het geheel over de top compleet met een uniek tafeldecoratiepakketje!
Menu
Klik HIER voor de PDF versie van de menukaart waar ook het kindermenu te vinden is.
Kerstamuse
Macaron gevuld met een mousse van champignon
***
Voorgerechten
Carpaccio van hert: Dungesneden hertenbiefstuk met zoetzure rode kool, cranberry, truffelcrème, rucola, Parmezaanse kaas, kastanjechampignons en pijnboompitten
Zalmtartaar: Zalmtartaar met venkel, radijs, limoenmayonaise en dille olie
Tarte tatin van rode biet (V): Tarte tatin van rode biet met vijg, gepofte pastinaak, geitenkaas, krokante vergeten groente, pastinaak crème en walnoot
***
Tussengerecht
Ravioli (V): Ravioli gevuld met ricotta en spinazie en een saus van bospaddenstoelen, Parmezaan koekje en tuinkruidenolie
***
Hoofdgerechten
Kalfstournedos: Tournedos geserveerd met een saus van shiitake en zwarte knoflook, geroosterde krieltjes en bloemkoolcrème
Wildstoof: Wildstoof met knolpuree, stoofpeertjes en spruitjes
Kabeljauw met gamba’s: Op de huid gebakken kabeljauw geserveerd met een bisque saus en gamba’s, gegrilde groene asperge en bloemkoolcrème
Truffel risotto (V): Truffelrisotto met burrata, groene asperge en walnoot
Bijgerechten om te delen
Prei á la crème
Aardappelgratin
Huisgemaakte appelcompote
***
Dessert
Feestelijk Sharing Kerstdessert!
Bonbon
Kosten
€49,50 volwassenen
€19,95 kinderen
Praktische informatie:
- U heeft de keuze om het kerstdiner te laten bezorgen of zelf af te halen. Bij bezorging geldt een straal van 25km rondom Kasteel Limbricht, met bezorgkosten van €25,-. Na het plaatsen van uw bestelling kunt u uw adresgegevens invoeren. Twijfelt u of uw adres binnen ons bezorggebied valt? Stuur ons gerust een e-mail.
- Afhalen van uw bestelling kan op 24 december tussen 14.00 & 17.00u en op 25 & 26 december tussen 11.00 & 16.00u. Deze keuze geeft u door bij het doorgeven van de menukeuzes.
- De bezorging van de diners vindt plaatst op Kerstavond tussen 12.00 en 14.00 uur en op Eerste en Tweede Kerstdag tussen 09.00 en 12.00 uur. Wij verzoeken u vriendelijk ervoor te zorgen dat er iemand thuis is om de bestelling in ontvangst te nemen.
- Bij het maken van een reservering maakt u gelijk de betaling in orde. Vervolgens ontvangt u direct een mail met daarin een formulier waar u uw menukeuzes kunt doorgeven.
- Bent u zwanger? Geef dit aan in het opmerkingenveld en de chef gaat voor u aan de slag! Helaas kunnen we voor overige allergieën / dieetwensen de invulling niet aanpassen. Benieuwd welke producten welke wel of niet geschikt zijn? Stuur dan even een mailtje.