Let op: reserveren niet meer mogelijk (uitverkocht).
Wel kunt u nog reserveren voor het Kerstdiner bij onze collega's van Kasteel Elsloo
Kerstdiner
Geniet van de feestelijke sfeer van Kasteel Limbricht tijdens ons exclusieve 6-gangen luxe kerstdiner op 1ste en 2de kerstdag. De chef bereidt met liefde een heerlijk diner. Wij ontvangen u graag om 18.30u voor de start van het diner.
Prijs € 75,- p.p.
Dranken worden geserveerd op basis van nacalculatie, huisaperitief en koffie/thee na afloop zijn wel inbegrepen.
Bent u zwanger? Geef dit aan in het opmerkingenveld en de chef gaat voor u aan de slag! Helaas kunnen we voor overige allergieën / dieetwensen de invulling niet aanpassen. Benieuwd welke producten welke wel of niet geschikt zijn? Stuur dan even een mailtje.
Bij het maken van de reservering maakt u gelijk de betaling in orde. Vervolgens ontvangt u een bevestigingsmail met link naar een formulier waar u de dinerkeuzes kunt doorgeven.
Menu
Amuse
Huisaperitief geserveerd met een amuse parade
Voorgerechten
Carpaccio van hert: Dungesneden hertenbiefstuk met zoetzure rode kool, cranberry, truffelcréme, rucola, Parmezaanse kaas en kastanjechampignons en pijnboompitten
Tonijn tataki: Tonijn tataki, geserveerd met knapperige radijs, mini venkel, frisse sojadressing en een wasabi-crème
Tarte tatin van rode biet (V): Tarte tatin van rode biet met vijg, gepofte pastinaak, geitenkaas, krokante vergeten groente, pastinaak crème en walnoot
Tussengerecht
Ravioli (V): Ravioli gevuld met ricotta en spinazie en een saus van bospaddenstoelen, Parmezaan koekje en tuinkruidenolie
Hoofdgerechten
Kalfstournedos: Tournedos geserveerd met een saus van shiitake en zwarte knoflook, geroosterde krieltjes en bloemkoolcrème
Wilstoof: Wildstoof met knolpuree, stoofpeertjes en spruitjes
Kabeljauw met gamba’s: Op de huid gebakken kabeljauw met gamba’s geserveerd met een bisque saus, gegrilde groene asperge en bloemkoolcrème
Truffel risotto (V): Truffelrisotto met burrata, groene asperge en walnoot
De hoofdgerechten worden geserveerd met kasteelfrites en mayonaise
Dessert
Feestelijk Sharing Kerstdessert!
Afsluiting met koffie of thee geserveerd met bonbons