Kerst

Diner voor thuis

Kerstdiner

Heerlijk thuis dineren deze Kerst? Ons keukenteam presenteert u een 4-gangen diner voor de hele familie. Stel zelf u diner samen en wij zorgen ervoor dat alles perfect op smaak voor u klaar staat. Even in de oven schuiven, de finishing touch aanbrengen en u tovert aan de hand van de meegeleverde beschrijving in een handomdraai een heerlijk Kerstdiner op tafel. Wij maken het geheel over de top compleet met een uniek tafeldecoratiepakketje. Op te halen bij het in Kerstsfeer aangeklede Kasteel! Let op: reserveren is mogelijk tot zaterdag 23 december 12.00u

Menu

Amuse

Kerstamuse: Paddenstoelen duxelles

Voorgerechten

Carpaccio van hert: Dungesneden hertenbiefstuk met zoetzure rode biet, cranberry, truffelmayonaise, rucola, Parmezaanse kaas en truffelbalsamico crumble.  

Zalm ceviche: Zalm ceviche met mini venkel, gele cherrytomaat, pompoenpit olie 

Carpaccio van rode biet (V): Carpaccio van rode biet met geitenkaas bolletjes, pompoen blokjes, gemarineerde rode ui en rucola

Tussengerechten

Ravioli (V): Ravioli gevuld met ricotta en spinazie en een saus van bospaddenstoelen, Parmezaan koekje en tuinkruidenolie

Hoofdgerechten

Tournedos van rund: Tournedos geserveerd met een rode wijnsaus, geroosterde krieltjes en pastinaak puree

Konijn in het zuur: Konijn in het zuur met een saus van roze peper, stoofpeertje en pastinaak puree

Kabeljauw: Op de huid gebakken kabeljauw geserveerd met een kruidige witte wijnsaus, gegrilde groene asperge en pastinaak puree

Groentetaartje: Diverse gegrilde groenten, gepofte tomaatjes en burrata geserveerd op bladerdeeg met een saus van tomaat, sjalot en cognac

Bijgerechten (om te delen)

  • Spitskool á la crème

  • Aardappelgratin

  • Huisgemaakte appelcompote

Dessert

Feestelijk Sharing Kerstdessert!

Kosten: € 49,50 p.p.
Bent u zwanger? Geeft dit aan in het opmerkingenveld en de chef gaat voor u aan de slag! Helaas kunnen we voor overige allergieën / dieetwensen de invulling niet aanpassen. Benieuwd welke producten welke wel of niet geschikt zijn? Stuur dan even een mailtje.

Kindermenu

Geschikt voor kinderen t/m 12 jaar
Voorgerechten

Klein tomatensoepje

Kindercarpaccio

Hoofdgerechten

Biefstukje geserveerd met gebakken aardappeltjes, snoepgroenten en appelmoes

Kinderkipspies met gebakken aardappeltjes, snoepgroenten en appelmoes

Stukje zalm met gebakken aardappeltjes, snoepgroenten en appelmoes

Dessert

Feestelijk kinder kerstdessert

Kosten: €19,95 per kind

Wij leveren uw diner aan in kleine bakjes welke u in de oven kunt plaatsen. Wij weten natuurlijk niet hoe groot uw oven is, wel is het mogelijk om meerdere items in uw eigen ovenschaal bij elkaar op te warmen. Opwarm instructies ontvangt u bij aflevering van het menu.

Praktische info

  • Afhalen van uw bestelling kan op 24 december tussen 14.00 & 17.00u en op 25 & 26 december tussen 11.00 & 16.00u. Tijdens het reserveren kiest u zelf een tijdsvlak.
  • Binnen 48 uur na het invullen van bovenstaand formulier zult u van ons team een bevestigingsmail ontvangen, hierin zal ook een betaallink worden opgenomen.